La raccolta delle olive
Al “Podere dell’Amicizia” si raccolgono le olive che una volta spremute diventeranno il nostro Olio “Principe”. In questo periodo, si è oramai giunti al termine e si procede alla spremitura. […]
La raccolta delle olive.
Francesco Calzone ci porta nel “Podere dell’amicizia” tra gli olivi con i frutti pronti per essere raccolti. Una volta spremuti diventeranno il nostro Olio d’Oliva Extra Vergine “Principe”. Dal Produttore […]
Crespelle ripiene di Porchetta e radicchio di Treviso
Talvolta basta uno spunto gustoso ed invitante per dare vita ad un pranzo o ad un pranzo diverso o ad una cena originale, che sia veramente piacevole sotto tutti i […]
Arance candite (Scorzette di arancia candite)
Le Arance candite sono un dolcetto squisito e super facile da preparare con soli 3 ingredienti: scorza di arancia, acqua e zucchero! Un modo semplice per riciclare la buccia delle arance, che di solito si butta via, trasformandola […]
La porchetta di Gianni
La sua porchetta nasce dalla tradizione che riporta l’uso di ingredienti genuini, sani. Gianni lo sa bene e continua a farlo da tempo. Tutto nasce a Trevignano nella sua macelleria […]
Le nostre arance
Federico è un agricoltore, coltiva le arance in provincia di Catania. Va fiero dei suoi agrumeti, ci mette passione, amore: “E’ come se la pianta fosse tua e tu mi […]
Pasta al gorgonzola
La ricetta che ti presentiamo oggi è semplicissima ma ha un gusto talmente buono da soddisfare anche i palati più esigenti. Le regole fondamentali da seguire sono due: la prima […]
La ricetta per cuocere il “Musetto”
Il sapore e il profumo del “Musetto” è insuperabile. Il prodotto che trovi presso “La Bottega del Contadino” è realizzato solo con la cotenna, punte di muscolo, sale e pepe. In questi giorni lo trovi ad un prezzo speciale, è il caso di approfittarne subito.
San Martino e la tradizione legata al lavoro nei campi.
Abbiamo un legame particolare con la terra tanto da rispettare le tradizioni e la storia ad essa legate. Come quella di San Martino. Il giorno di San Martino è sempre […]
Risotto con radicchio e stracchino di capra
Tanto semplice da fare, quando appetitoso. Questo risotto e preparato su una base di porro, radicchio rosso tardivo di Treviso e zucchina, insaporito con brodo vegetale e reso cremoso con lo stracchino di capra. Ingredienti che […]